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DOMANDA
LA BATATA ROSSA
Buongiorno dottore, la batata rossa è indicata per il diabete di tipo 2? Che differenza c'è con la patata? Quali benefici apporta? In che quantità potrei introdurla alla settimana? Grazie, buona domenica.
RISPOSTA:
SPECIALISTA: Dott. Danilo Cariolo SEZIONE: Nutrizionista
DATA: 27 Settembre 2016
La batata rossa è ricca antiossidanti sempre utili nel diabete di tipo 2: soprattutto flavonoidi e antociani. Apporta anche fibre, vitamine, ferro, magnesio e potassio. Dal punto di vista glicemico è più indicata di quella tradizionale per la persona con diabete di tipo 2.
Può essere consumata nella misura di 100-150 g per porzione, una/due volte a settimana. Le porzioni e le frequenze dipendono dalla condizione della persona e dall'attività fisica, perciò prenda le porzioni indicate come puro riferimento generico.