| RISO NERO "Buongiorno, ho letto che il riso nero, ricco di fibre e proteine è consigliato a chi soffre di diabete e celiachia. E' vero? Perché?. Grazie. " |
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SPECIALISTA: Dott. Danilo Cariolo | SEZIONE: Nutrizionista |
| DATA: 05 Maggio 2017 | ||
| Gentile utente, il riso, in tutte le sue varietà, non solo quello nero, è naturalmente privo di glutine, perciò è sempre indicato per chi soffre di celiachia. Per chi soffre di diabete il riso nero (riso Venere, brown rice) così come gli altri risi integrali, ha un indice glicemico più basso rispetto al riso bianco (chiamato brillato), ossia innalza meno i livelli di glicemia. Originario della Cina, attualmente viene coltivato anche in Italia nella Pianura Padana, NB. Le risposte e le informazioni fornite dal servizio di consulenza.diabete.com sono di carattere generale e non intendono in alcun modo sostituire il parere, il consiglio, il trattamento o le raccomandazioni espresse dai medici e dai professionisti da cui è in cura l’utente ai quali si rimanda per un consiglio personalizzato e per una visita dedicata. |
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