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DOMANDA
DIETA VEGETARIANA E DIABETE DI TIPO 2 - "Buonasera, la dieta vegetariana è adatta per la persona con diabete di tipo 2?"
RISPOSTA:
SPECIALISTA: Dott. Luca Montesi SEZIONE: Diabetologo
DATA: 23 Giugno 2017
Gentile utente, dieta vegetariana è basata prevalentemente sul consumo di cereali, legumi, frutta, verdura, frutta a guscio ed esclude il consumo di carne, con l’ inclusione o meno di pesce, uova o latte e derivati, il che dà luogo a vari sottogruppi (pesco-vegetariana, latto-ovo-vegetariana, etc.)
I risultati degli studi condotti in pazienti con diabete di tipo 2 suggerirebbero che l' adesione a una dieta vegetariana porti vantaggi in termini di calo ponderale, controllo glicemico e lipidico, sovrapponibili a quanto evidenziato con la dieta mediterranea, va tuttavia sottolineato che tali studi sono numericamente pochi e con pochi partecipanti e hanno una durata limitata, senza trascurare che l’effetto benefico sui parametri metabolici può in parte dipendere dal ridotto apporto calorico complessivo di tali diete e non solo dalla loro qualità/composizione.
Ne deriva che l’ American Diabetes Association conclude come siano necessari ulteriori studi indirizzati a valutare soprattutto la qualità della dieta, dato che i dati sin qui disponibili sono focalizzati più sugli alimenti ‘esclusi’ piuttosto che su quelli consumati.
Cordiali saluti.

NB. Le risposte e le informazioni fornite dal servizio di consulenza.diabete.com sono di carattere generale e non intendono in alcun modo sostituire il parere, il consiglio, il trattamento o le raccomandazioni espresse dai medici e dai professionisti da cui è in cura l’utente ai quali si rimanda per un consiglio personalizzato e per una visita dedicata.