| CONSUMO DI CAFFE' - Buona sera vorrei sapere se bere caffè influisce su l'aumento della glicemia. Grazie. | ||
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| RISPOSTA: | ||
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SPECIALISTA: Dott. Danilo Cariolo | SEZIONE: Nutrizionista |
| DATA: 04 Novembre 2015 | ||
| Il caffè alza leggermente la glicemia in maniera naturale perché stimola il surrene e agisce da simpaticomimetico. L'effetto può essere tanto maggiore quanto più alto è il contenuto di zucchero usato per dolcificare. Incide anche il momento del consumo: se viene bevuto dopo il pasto l'effetto si somma al carico glicemico del pasto mentre lontano dai pasti ciò non succede; in questo caso può però stimolare la secrezione gastrica, peggiorando eventuali sintomi di gastrite e reflusso gastroesofageo. |
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