| Le castagne e la frutta secca sono utili a combattere il diabete? | ||
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| RISPOSTA: | ||
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SPECIALISTA: Dott. Danilo Cariolo | SEZIONE: Nutrizionista |
| DATA: 02 Marzo 2015 | ||
| Il diabete non si combatte con questo o quell'alimento ma con una strategia globale che coinvolge tutto lo stile di vita della persona. La frutta secca sicuramente è molto indicata perché povera di zuccheri anche se un consumo eccessivo potrebbe avere ripercussioni negative sul peso o sull'eventuale dimagrimento utile nel caso ci fosse sovrappeso. In genere, si consigliano 3-4 noci o 8-10 mandorle al giorno. Meglio scegliere frutta secca non salata e non tostata. Le castagne contengono elevate quantità di carboidrati (circa 53 g per 100 g di alimento) ad alto indice glicemico (circa 60). Perciò è meglio non esagerare, tenga conto di questo: 30 g di castagne contengono circa 15/16 g di carboidrati. Sconsigliato l'uso di prodotti a base di farina di castagne (es. castagnaccio). |
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