Area login specialista
DOMANDA
DIABETE E CEREALI: la zuppa di FARRO va bene X noi che abbiamo il diabete? E la pasta integrale ( BARILLA e simili) mi fà aumentare il diabete di 50 unità come la pasta normale?
RISPOSTA:
SPECIALISTA: Dott. Danilo Cariolo SEZIONE: Nutrizionista
DATA: 04 Giugno 2019
L'aumento della glicemia dopo un pasto non dipende SOLO dall'alimento che si mangia ma ANCHE da quanto se ne mangia.

In generale con il farro integrale e/o con la pasta integrale, così come con qualsiasi cereale integrale, a parità di porzione l'aumento della glicemia dovrebbe essere meno marcato rispetto ad un cereale raffinato come la pasta normale. Specificando che si parla di pari porzione e di pari alimenti mangiati (esclusi eventuali condimenti).

Nella realtà di un pasto occorre sempre considerare tutti gli alimenti consumati e la loro porzione per poterne verificare gli effetti sulla glicemia, compresi gli eventuali condimenti.

NB. Le risposte e le informazioni fornite dal servizio di consulenza.diabete.com sono di carattere generale e non intendono in alcun modo sostituire il parere, il consiglio, il trattamento o le raccomandazioni espresse dai medici e dai professionisti da cui è in cura l’utente ai quali si rimanda per un consiglio personalizzato e per una visita dedicata.