| INDICE INSULINICO "Buongiono, ho letto un vostro interessante articolo: "Indice insulinico: cos’è e a cosa serve". L'articolo è del 2014, oggi esistono delle tabelle dettagliate che riportano, per una vasta gamma di alimenti, l'indice insulinico ed eventulamente la variazione dello stesso per combinazioni di cibi diversi, es formaggio + pane, formaggio + carote ? La ringrazio anticipatamente per l'attenzione. Cordiali Saluti" |
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SPECIALISTA: Dott. Danilo Cariolo | SEZIONE: Nutrizionista |
| DATA: 01 Maggio 2021 | ||
| Buongiorno, ad oggi nei protocolli pratici di intervento si fa attenzione all'INDICE GLICEMICO degli alimenti e al CARICO GLICEMICO TOTALE DEL PASTO. Essendo i parametri che maggiormente fanno variare i livelli della glicemia e, di conseguenza, sono anche il modo migliore per tenere sotto controllo i livelli di insulina. L'INDICE INSULINICO ha un ruolo minoritario anche se non trascurabile ma ad oggi non trova ancora applicazione regolare. Il metabolismo del glucosio è complesso spesso lo semplifichiamo troppo concentrandoci solo su glicemia e insulina. Dipende da molti fattori: attività fisica, attività del fegato, equilibrio tra i grassi omega-3 e omega-6, quantità di grassi saturi, genetica, microbiota intestinale. Solo analizzando bene caso per caso si può capire se e quali interventi fare. Io consiglio sempre di far valutare la propria situazione nel modo più completo e attento possibile da un professionista. NB. Le risposte e le informazioni fornite dal servizio di consulenza.diabete.com sono di carattere generale e non intendono in alcun modo sostituire il parere, il consiglio, il trattamento o le raccomandazioni espresse dai medici e dai professionisti da cui è in cura l’utente ai quali si rimanda per un consiglio personalizzato e per una visita dedicata. |
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