| INDICE GLICEMICO E CARICO GLICEMICO "Buongiorno, faccio ancora confusione tra Indice Glicemico e Carico glicemico. Che cosa sono, quali le differenze e qual è più importante quotidianamente? Esistono delle tabelle da consultare? GRAZIE". |
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SPECIALISTA: Dott. Luca Montesi | SEZIONE: Diabetologo |
| DATA: 02 Settembre 2021 | ||
| Gentile utente, l'INDICE GLICEMICO è un parametro che stima la velocità con la quale un alimento aumenta la glicemia, e dipende dalle caratteristiche qualitative dell'alimento, mentre il CARICO GLICEMICO stima la entità dell' aumento della glicemia in funzione della quantità di carboidrati contenuti nell'alimento. Sono evidentemente importanti entrambi perché è possibile che alimenti con indice glicemico simile possano variare sensibilmente nel loro carico glicemico e dunque nella entità dell'aumento della glicemia che il loro consumo può determinare. Per approfondire: https://www.diabete.com/indice-glicemico-e-carico-glicemico/. Cordiali saluti. NB. Le risposte e le informazioni fornite dal servizio di consulenza.diabete.com sono di carattere generale e non intendono in alcun modo sostituire il parere, il consiglio, il trattamento o le raccomandazioni espresse dai medici e dai professionisti da cui è in cura l’utente ai quali si rimanda per un consiglio personalizzato e per una visita dedicata. |
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