Gentile utente, la gestione dell'alimentazione nella terapia del diabete richiede un distinguo circa l'utilizzo dei carboidrati:
- i carboidrati complessi (contenuti in pane e derivati, pasta, biscotti, etc) possono e devono essere consumati e rappresentare circa il 50% delle calorie giornaliere introdotte, preferendo i prodotti integrali e ricchi in fibra (verdura, frutta) per il minore impatto sul picco glicemico post-prandiale;
- d'altra parte occorre limitare gli zuccheri semplici (zucchero da cucina, dolciumi, bevande zuccherate ed in parte frutta) per la ragione opposta.
Cordiali saluti. |
