| DIABETE E POLENTA - So che la polenta non è molto indicata per noi diabetici di tipo 2. Può essere meno dannosa la farina di mais senza glutine, tenendo comunque conto che non sono celiaca? Grazie. | ||
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SPECIALISTA: Dott. Danilo Cariolo | SEZIONE: Nutrizionista |
| DATA: 17 Dicembre 2015 | ||
| La farina di mais dovrebbe essere naturalmente priva di glutine a meno che non sia farina di mais mista a qualcos'altro. In ogni caso nei soggetti non celiaci e non intolleranti al glutine non dovrebbe fare alcuna differenza. In questi casi la differenza sta nella quantità che si consuma e negli alimenti che si mangiano in associazione durante il pasto e - naturalmente - dallo stile di vita, in generale. |
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