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DOMANDA
SUCCHI DA ESTRATTORI A FREDDO
"Buongiorno, vorrei sapere se i succhi ottenuti da estrattori di succo a freddo possono essere utili per chi ha il diabete di tipo 2. Grazie"
RISPOSTA:
SPECIALISTA: Dott. Danilo Cariolo SEZIONE: Nutrizionista
DATA: 29 Agosto 2016
Dire che possono essere utili è a mio parere un'espressione non realistica. Possono essere consumati? Si, ma con alcune accortezze, eccole:
1) Preparare un bicchiere di estratto di verdure/ortaggi + un solo frutto, evitando invece gli estratti contenenti più frutti.
2) Non aggiungere zucchero o altri dolcificanti, né naturali né artificiali.
3) Ricordare che il consumo di un frutto intero e, preferibilmente con la buccia, è consigliabile perché si assumono più fibre, rallentando l'assorbimento degli zuccheri.
4. Controllare gli andamenti della propria glicemia al consumo degli estratti per assicurarsi che non ci siano picchi elevati rispetto al consumo del frutto intero.