| PROTEINE VEGETALI - Vorrei sapere se burger di soia, tofu e seitan possono essere dei buoni sostituti delle proteine animali. Grazie. | ||
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SPECIALISTA: Dott. Danilo Cariolo | SEZIONE: Nutrizionista |
| DATA: 08 Maggio 2015 | ||
| Burger di soia, tofu e seitan possono essere una valida alternativa ma senza abusarne. Sono alimenti che non esistono in natura e che richiedono un notevole lavoro industriale. Ad esempio in questi preparati, spesso, si trova anche molto sale. Possiamo fare un discorso a parte per latte di soia e tofu ma i derivati della soia e il seitan ci rientrano in pieno. Una corretta alimentazione è tendenzialmente vegetariana, con un basso apporto di proteine (funzionale allo stile di vita e alle condizioni di salute), e ricca di alimenti naturali. E' un discorso abbastanza articolato da trattare con una veloce risposta ad un quesito on-line. |
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