| DIFFERENZA TRA EDULCORANTI E DOLCIFICANTI "Buongiorno, vorrei sapere qual è la differenza tra edulcorante e dolcificante. Quale è meglio ut ... | ||
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| RISPOSTA: | ||
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SPECIALISTA: Dott. Danilo Cariolo | SEZIONE: Nutrizionista |
| DATA: 19 Aprile 2022 | ||
| Buongiorno, in termini nutritivi, tra "edulcorante" e "dolcificante" non c'è differenza; vengono utilizzati come sinonimi. La differenza esiste tra edulcoranti/dolcificanti/sostituti dello zucchero naturali ed edulcoranti/dolcificanti/sostituti dello zucchero artificiali. Per approfondire, veda gli articoli riportati di seg ... | ||
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| INDICE GLICEMICO E CARICO GLICEMICO: DIFFERENZE "Buongiorno, vorrei sapere qual è la differenza tra Indice Glicemico e Carico Glicemico e q ... | ||
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| RISPOSTA: | ||
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SPECIALISTA: Dott. Luca Montesi | SEZIONE: Diabetologo |
| DATA: 19 Aprile 2022 | ||
| Gentile utente, l' indice glicemico di un alimento si riferisce alla velocità di aumento della glicemia in risposta al consumo di quel dato alimento ed è pertanto un indice di tipo qualitativo. Il carico glicemico di un alimento si riferisce all'entità dell'aumento della glicemia in risposta al consumo del detto alimento e d ... | ||
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